Сочный шашлык из свиного окорока

Собственно ничего сверх оригинального в этом рецепте нет, но шашлык приготовленный таким образом выходит практически со сто процентной гарантией очень вкусным и сочным. Делать его просто - берем свиной окорок, нарезаем порционными кусками (не сильно мелко), очень мелко нарубаем репчатый лук, присаливаем его, мнем, а потом поочередно закидываем к шашлыку из свинины все составляющие маринада для шашлыка из свинины: черный и красные перцы, сушеный тимьян, молотый кориандр, чеснок. Да, этот шашлык из свинины делается с лимоном, поэтому в него нужно выдавить сок из половинки, полить растительным маслом, хорошо перемешать и убрать на 6 часов мариноваться.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины - 2000 гр.;

• Репчатый лук - 500 гр.;

• Черный перец - 1 ч. ложка;

• Красный перец - 1 ч. ложка;

• Кориандр молотый - 2 ч. ложка;

• Сушеный тимьян - 1 ч. ложка;

• Чеснок - 5 зубчиков;

• Сок из половины лимона;

• Растительное масло - 2 ст. ложки

• Соль - 1 ст. ложка

#шашлык #свинина #окорок #мангал #сочный