Шашлык из свиного ошейка

Для того, чтобы шашлык из свинины получился вкусным и сочным, нужно правильно выбрать мясо. Как нельзя лучше для классического шашлыка подходит ошеек. Шашлык из ошейка свинины хорошо прожаривается и получается мягким, что не может не радовать. Рецепт шашлыка из ошейка свинины очень простой, поэтому вы можете взять его на заметку.

Ингредиенты:

свиной ошеек — 2 кг, репчатый лук — 1 кг, майонез — 250 г, перец, соль — по вкусу

Как приготовить шашлык из ошейка свинины:

Ошеек свинины вымойте под холодной водой, немного подсушите, нарежьте кусочками и сложите в кастрюлю.

Репчатый лук очистите, нарежьте кольцами и добавьте в мясо. Посолите, поперчите, добавьте майонез. Майонез должен покрывать полностью мясо. Оставить мясо мариноваться в прохладном месте на ночь.

Замаринованное мясо ошейка перед жаркой нанизать на шпажки вместе с луком (поочередно). Во время процесса жарки поливать вином или минеральной водой.

#шашлык #свинина #ошеек #мангал